АО «Тобольский городской молочный завод» стало участником национального проекта «Производительность труда» в 2020 году. В качестве пилотного потока выбрали процесс производства молока объемом 0,9 литра в таре фин-пак.
В рамках анализа пилотного потока рабочая группа из числа сотрудников предприятия выявила излишние перемещения сотрудников и тары, факторы, снижающие эффективность использования оборудования, причины отклонения фактических показателей от плановых.
Предварительно рабочей группой были разработаны и внедрены базовые инструменты бережливого производства: канбан, стандартные операционные процедуры, инфоцентры.
Следующим шагом стало выравнивание поступающих заказов по времени с применением статистического анализа из арсенала метода «Six Sigma». Это позволило в дальнейшем определить нормативы запасов в потоке по категориям, создать своего рода супермаркет с визуальным отображением минимально необходимого остатка.
Далее усовершенствовали систему переналадки и планово-предупредительного ремонта оборудования. Организовали рабочее место ремонтной бригады и склад запасных частей также по принципам 5С.
Существенным улучшением для работников стало изменение эргономики рабочего места оператора на «узком месте» производственного потока. Был установлен транспортёр, поднимающий пакеты с молоком от упаковочного автомата до уровня пояса оператора, что позволило увеличить скорость упаковки готовой продукции на 25%.
Также в ходе проекта был внедрён электронный канбан производственных заказов, что позволило избавиться от ошибок при передаче информации и упростило оперативное производственное планирование.
Результатом реализованных мероприятий стала сбалансированность графика отгрузки и запуска производства продукции. Удалось увеличить объем производства пакетов молока на 33% до 7,4 тыс. штук в сутки и сократить время производства одной партии на 31% до 6,7 часа.
«В планах самостоятельное тиражирование полученных знаний и опыта рабочей группы предприятия в процессе по производству кисломолочной продукции на автомате Зонд-Пак в таре фин-пак», — прокомментировал генеральный директор АО «Тобольский городской молочный завод» Виктор Охрименко.
Добавить комментарий